财经资讯

把子肉,比羊肉汤更值得一试的徐州美食_健康频道_东方

发布日期:2020-06-02 05:35   来源:未知   阅读:

说到徐州美食,大部分人第一时间想到的肯定是羊肉汤、地锅鸡、烧烤等等。但其实把子肉才是徐州人最爱的日常美食。

作为一种接地气的市井美食,全市叫「把子肉」的店铺、摊点有上百家。除此之外它还是每家米线店的标配,真可谓是随处可见。在南京相当于鸭血粉丝、小馄饨一样的存在。

把子肉受欢迎的原因一是味道好,二是价格实惠。

五花肉切成大厚片,和海带、香肠、豆皮、素鸡、干豆角、青菜等配菜用香料卤成一锅,把子肉这个名字,既专指这一锅当中的五花肉,又是这一整锅大杂烩的统称。

Power by DedeCms